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Holy Guacamole! In unserem Food-Blog haben wir unsere Küche der Avocado verschrieben. Finde Rezepte, Gerichte und Ideen mit Avocado und Guacamole.

Kategorie: Rezepte

Die neuesten Artikel dieses Blogs:

Zutaten für 2 Personen ½ kleine Zwiebel 1 reife Avocado frischer Koriander ½ Limette frisches Lachsfilet (ohne Haut – ca. 250g p.P. – Falls gefrorener Lachs: mind. 2 Std. vorher auftauen lassen) 1 große Süßkartoffel 2 Karotten Olivenöl Butter Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilipulver, Cumin (Kreuzkümmel), Paprika edelsüß, Muskat   Zubereitung Zwiebel schälen und in feine […]...
03.01.2017 - 14:34:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Zutaten: knuspriges leckeres Brötchen deiner Wahl 1 Avocado 2 Cherry Tomaten Scheibe Käse (Cheddar oder Chilikäse schmeckt besonders gut) Tofu 1 kleiner Apfel Petersilie (glatter) 1 Limette Sojasoße Zubereitung: Als aller erstes zwei dünne Scheiben Tofu in Sojasoße und Limettensaft einlegen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen und 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den Apfel […]...
07.12.2016 - 16:39:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
  Es geht doch nichts über den (unserer Meinung nach) perfekten Kinoabendsnack! Fernsehen an, Füße hoch, Nachos mit Guacamole und Pico de Gallo rein! Es muss ja nicht immer aufwendig sein.. Pico de Gallo? Das hatten wir hier im Blog schon öfter, wir haben aber leider versäumt zu erklären, was das genau ist. Pico de Gallo […]...
23.11.2016 - 07:10:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Zutaten für 2 Personen 2 Paprikaschoten 1 Avocado 1 Limette 1-2 Frühlingszwiebeln ca. 100g Edelpilzkäse (z.B. Gorgonzola) 100 g Couscous Gewürze: Salz, Pfeffer, Ras el-Hanout, Chilipuler, Kurkuma frischer Basilikum Zubereitung 1. Backofen auf 200° C vorheizen. 2. Paprikaschoten waschen, halbieren und Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Limette […]...
22.11.2016 - 19:10:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Was schmeckt noch besser als Zitronenkuchen? Richtig: Avocadolimettenkuchen! Vor allem weil das Aroma der Limette noch frischer schmeckt und die Avocado den Kuchen richtig saftig macht. Für den Teig: 1-1 1/2 reife Avocados 1 TL Limettensaft 220g weiche Butter 200g Zucker 1 TL Vanille Extrakt (oder 1 P. Vanillezucker) 1 Prise Salz 4 Eier 350g […]...
12.10.2016 - 15:04:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Nach dem üblichen „Was kochen wir denn heute?“ waren wir uns dieses Mal schnell einig, dass es unkompliziert wird. „Ich hab Lust auf Blätterteig“ – Ab’dafür: dann Blätterteigtaschen mit Guacamole-Ziegenkäsefüllung! 🙂 zutaten für die Blätterteigtaschen 1 Rolle Blätterteig 1 Ziegenkäserolle 1 Ei Guacamole (»hier gehts zum Rezept) Salz, Pfeffer Zubereitung Zunächst solltest du den...
23.08.2016 - 07:33:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Tacos sind super vielseitig und erlaubt ist was schmeckt. Wir machen regelmäßig verschiedenste Restefeste in den kleinen Tortillafladen und immer wieder sind wir begeistert. Das Kernstück – in diesem Fall das Roastbeef-Steak – darf gerne durch frittierten Fisch, zartes Hühnchen vom Grill oder vegetarische Alternativen wie zB Tofu oder Grillgemüse ausgetauscht werden. Auch bei der Salsa […]...
12.08.2016 - 11:49:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Tacos sind super vielseitig und erlaubt ist was schmeckt. Wir machen regelmäßig verschiedenste Restefeste in den kleinen Tortillafladen und immer wieder sind wir begeistert. Das Kernstück – in diesem Fall das Roastbeef-Steak – darf gerne durch frittierten Fisch, zartes Hühnchen vom Grill oder vegetarische Alternativen wie zB Tofu oder Grillgemüse ausgetauscht werden. Auch bei der Salsa […]...
12.08.2016 - 11:49:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 1 große Avocado 1 kleiner Brokkoli 100g Schafskäse 4 Cherry Tomaten 4 Eier (M) 200 ml Sahne Salz, Pfeffer Piment getrockneter Basilikum 1/2 TL Gemüsebrühpulver Saft einer Limette Öl oder etwas Butter für die Quicheform Zubereitung: Backofen vorheizen. Die Quicheform einölen oder mit Butter ausstreichen und mit dem Blätterteig auskleiden. Brokkoli in Röschen […]...
05.07.2016 - 14:00:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Lust auf ein bisschen Karibik zuhause? Unsere „Piña Comole“ sorgt dafür. Mit gebratener Ananas und Kokos gibt’s Strand- und Cocktailfeeling. Was sich schon im Cocktail als erfrischende Kombination bewährt, gibt auch der Guacamole ein besonderes Etwas. Zwar ohne den üblichen Schuss Rum, aber dafür mit viel Avocado! (Mit Rum ist es natürlich auch probierenswert, ob’s schmeckt wissen wir aber nicht 😀 [&hel...
23.06.2016 - 07:11:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Perfekt für den warmen Sommer. Ein leichter Sattmacher mit Zuckerschoten für den zarten Biss, plus Chili und Orangen für die sommerliche Frische. Zutaten Für 2 Portionen / ca. 40min 125 g Langkorn- / Wildreis Mischung 125 g Zuckerschoten 2 rote Chilischoten 4 Frühlingszwiebeln 1 Orange 1 Avocado 2 Limetten 3 El neutrales Öl Wildlachs (am besten frisch) […]...
10.06.2016 - 14:30:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Heute gibt’s mal wieder was Schnelles, aber super Leckeres. Und zum ersten Mal packen wir die Avocado in den Ofen… Funktioniert auch wunderbar mit Lachs und Ei überbacken. Los geht’s: Zutaten 1  reife und feste Avocados 80g  geräucherter Lachs   2  kleine Eier (Am besten Größe S)   Salz, Pfeffer  gemischter Pflücksalat  2 EL  Weinessig   2 EL  Olivenöl […]...
17.05.2016 - 17:04:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Zutaten für 2 Burritos: 2 Tortillas (Weizen oder Mais) 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Pack Cherry Tomaten Emmentaler Streukäse Guacamole (Rezept) Räucher-Tofu Barbecue Sauce Soja Sauce 1 Chili oder Chiliflocken 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Koriander Zucker, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Frijoles Refritos Das Bohnenmus: Kidney-Bohnen mit 200ml Wasser, einer Handvoll halbierten Cherry Tomaten, einer halben gewürfelten Zwiebel, einer gehackten Ch...
23.04.2016 - 12:20:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
ZUTATEN FÜR 1 BLECH: 1 Packung frischer Blech-Flammkuchen (backfertig aus dem Kühlregal.) 1 Zwiebel getrocknete Tomaten (eingelegt) schwarze Oliven Kapern 1 Avocado 1 Limette Sour Cream Basilikum Pfeffer, Oregano, Thymian Zubereitung Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Den Teig entrollen und mit Backpapier auf ein Backblech legen. Ca. 100g Sour […]...
19.04.2016 - 17:13:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
ZUTATEN FÜR 1 BLECH: 1 Packung frischer Blech-Flammkuchen (backfertig aus dem Kühlregal.) 1 Zwiebel Feta Käse getrocknete Tomaten (eingelegt) schwarze Oliven Kapern 1 Avocado 1 Limette Creme Fraiche Basilikum Pfeffer, Oregano, Thymian Zubereitung Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Den Teig entrollen und mit Backpapier auf ein Backblech legen. Ca.... Weiterlesen...
19.04.2016 - 17:13:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Tiefkühlgyros für den Dönerselbstbaukasten? Ne, wir dachten uns das geht das auch vegetarisch, gesünder und leckerer. Hier unsere D.I.Y. Döner Variante! Viel Spaß beim Ausprobieren. Zutaten für 2 Personen 1 Fladenbrot (zum Aufbacken) 1 Packung Tofu Natur Knoblauch 200 ml Naturjoghurt (Für Veganer: Sojaghurt) frische Minze 1 Tasse Rote Linsen Tomate(n) 1 Avocado 1 Mango Rucola grober […]...
12.04.2016 - 14:21:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Wir lieben mexikanisches Essen und nachdem wir am Sonntag nach einem unglaublich lustigen Abend bei unserem Lieblingsmexikaner in Düsseldorf (extremst empfehlenswert: Casita Mexicana) rausgekehrt werden mussten, haben wir Hals und Bauch noch nicht voll und Lust auf mehr! Und was macht man da? Selbst zur Tat schreiten. Ab an’s Schneidebrett, Herd an und schnibbeln, kochen, genießen. […]...
30.03.2016 - 17:10:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Wir haben den ultimativen Avocadoburger kreiert – ein Burger aus einem Avocadobrötchen, einem Avocadopattie und Guacamole – Der Avoception Burger! Schonmal vorweg einen riesen Dank an unseren Backmeister Simon Rausch. Los gehts: Zutaten für die Brötchen: 340g Weizenmehl 550 75ml Milch 7g Frischhefe 6g Salz 35g Zucker 25g (ca. ein halbes) Ei 150g Avocado 1/2 Limette […]...
20.03.2016 - 17:38:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Wir haben den ultimativen Avocadoburger kreiert – ein Burger aus einem Avocadobrötchen, einem Avocadopattie und Guacamole – Der Avoception Burger! Schonmal vorweg einen riesen Dank an unseren Backmeister Simon Rausch. Los gehts: Zutaten für die Brötchen: 340g Weizenmehl 550 75ml Milch 7g Frischhefe 6g Salz 35g Zucker 25g (ca. ein halbes) Ei 150g Avocado 1/2 Limette […]...
20.03.2016 - 17:38:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Heute gibts mal ein schnelles Rezept ohne großen Aufwand! Zutaten für 2 Personen: 250 g Nudeln (z. B. Fusilli) Salz, bunter Pfeffer 2 Lauchzwiebeln 2 EL Olivenöl 2 Chilis 2 Knoblauchzehen 2 reife Avocado Limette Sojasauce Chiliflocken Koriander Zubereitung Nudeln in Salzwasser 10-12 Minuten kochen. Abgießen, evtl. abschrecken. Chilis und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Ringe […]...
14.03.2016 - 18:33:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben rustikales Brot 1 reife Avocado 2 Bio-Eier Parmesan (oder Scheibenkäse z.B. Cheddar) Limette Salz & Pfeffer Chiliflocken ein paar Korianderblätter Zubereitung: Avocado halbieren, von Kern und Schale befreien und pro Brotscheibe eine Hälfte darauf verdrücken / -streichen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen, Limette drüber träufeln. Ein paar Blättchen Koriander grob hacken […]...
06.03.2016 - 13:11:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Ein guter Start in den Tag: Avocado Kokosmilch Shake! Zutaten 1 kleine Banane 1 kleine Avocado 1 kleiner grüner Apfel 300 – 400 ml Kokosmilch 1 TL Zimt 1 EL Honig Zubereitung Apfel und Banane schälen, Die Avocado von Schale und Kern befreien – Alles zusammen in den Mixer geben, Knöpfchen drücken und genießen! 🙂...
05.03.2016 - 12:36:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
  Zutaten für 2 Personen: Couscous 150g Parmesan 20 g Mandeln 20 g Fetakäse 100 g 1-2 Avocado(s) 2 Lauchzwiebeln halber Topf frischer Basilikum 1 Knoblauchzehe ca. 50 g Getrocknete Tomaten in Öl 50g Rucola 1 Zitrone 1 Chili Salz, Pfeffer 300 ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe zugedeckt in einem großen Topf zum Kochen bringen. Avocado […]...
03.03.2016 - 15:52:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
zur Zeit entwickeln wir eine Art Grünen Mexikaner – nur eben mit Avocado und Tequila… Unseren VERDE MUERTE 🙂 Wir halten euch auf dem Laufenden über seinen „Reifeprozess“… stay tuned!
23.02.2016 - 15:23:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
  Zutaten für 2 Personen: 100 g Feldsalat 50 g Kirschtomaten 1 Limette 1 TL Senf 3 EL Olivenöl 25ml Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 1 TL Honig 1 Ei (Größe M) 2 Stiele Blatt-Petersilie 30 g Parmesankäse 100 g Paniermehl 2 EL Mehl 2 feste Avocados Chiliflocken Salat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen und […]...
20.02.2016 - 16:21:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Zutaten für 1 Blech: 200 g geriebener Emmentaler 1 Packung (400 g) frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl, backfertig aus dem Kühlregal.) 2 rote Zwiebeln 300-400 g Cherry-Tomaten 2 Avocados 1-2 Karotten 1 Limette 200 g Sour Cream Salz, Pfeffer Spritz- oder Gefrierbeutel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Chili Olivenöl Die Karotten schälen, längs in Scheiben schneiden und kurz mit […]...
17.02.2016 - 15:14:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
In Bier und Chipotle eingekochtes Schweinefleisch, getoppt mit Guacamole, Chilis, frischer Papaya und Radicchio? YES! Zutaten für 2 Personen: ca. 300g Schweineschulter 1-2 Flaschen großes Bier (Wir benutzen 0,5l Zwickl Kellerbier) Salz & Pfeffer brauner Rohrzucker 3-4 EL Chipotle Sauce 2 frische Chilis Knoblauch Guacamole (Rezept: hier) 1 kleiner Kopf Radicchio 1 Papaya Wer mag: eingelegte Jalapeños […]...
05.02.2016 - 15:27:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
  Zutaten für 2 Personen: 1 Bio-Limette 150g Garnelen frischer Koriander 1 Chili 3 EL gutes Olivenöl 1 reife, aber feste Avocado Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Limette waschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Limette halbieren und den Saft auspressen. Chili in schmale Scheiben schneiden und Koriander fein hacken. Beides dem Saft dazugeben. Das Olivenöl […]...
05.02.2016 - 09:25:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Zutaten für 2 Personen: 1 Bio-Limette 2 Knoblauchzehen 5 – 10g Ingwer 1 Chili Salz, Pfeffer 4-6 EL Teriyakisoße Olivenöl 300-400 g Hähnchenfilet 2 reife Avocados 2 große Süßkartoffeln 1 EL brauner Zucker Rosmarin (frisch) 2 -3 EL Speisestärke etwas Koriander zum Garnieren Zubereitung Süßkartoffelpommes: Zuerst werden die Süßkartoffeln geschält und in Pommesstreifen geschnitten. In eine große […]...
20.01.2016 - 15:24:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
Da es sich hier um eine sehr spontane Was-habe-ich-noch-da-Aktion handelt, schreibe ich heute mal keine Zutatenliste nieder. Vor ein paar Wochen hatte ich das Glück, dass von einem 5 Gänge Menü, womit wir Jemanden zum Geburtstag beglücken durften, noch ein leckeres Stück Roastbeef mit Thymian-Senf-Kruste übrig war. Und siehe da, natürlich, wie in unserem Haushalt üblich, […]...
20.01.2016 - 13:41:00 von Holy Guacamole » Der Avocado F... - In Kateogorie: Rezepte
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