Blog Details:

Der Blog gibt Tipps und Tricks rund um die Baby- und Kinderernährung. Aber auch für die Erwachsenen gibt es immer wieder Motivationsartikel. Außerdem Infos und Hintergrundwissen. Ein weiterer, wichtiger Bloginhalt ist Lebe leichter. Alles rund um die Ernährungsumstellung nach dem 3-Mahlzeiten-Prinzip.

Kategorie: Familie & Kind

Die neuesten Artikel dieses Blogs:

Die Sonne scheint und überall fängt die Natur an aus dem Winterschlaf aufzuwachen! Wenn ich mit dem Auto über Land fahre, dann stehen schon hier und da die ersten Spargel- und Erdbeerstände. Ich freue mich schon auf das erste Spargelessen! Wie im letzten Monat schaut es beim Obst immer noch mau aus. Heimische Äpfel und Birnen als Lagerware sind im Angebot. So langsam kommen aber die ersten Erdbeeren! Zur Abwechslung kann im Sinne der Vollwerternährung ab und zu auf...
21.04.2015 - 08:45:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
* Gemeinsam genial, normal zum Wunschgewicht! * 10% Buchungsrabatt bis 30. April 2015 * Kommt zusammen zum Lebe leichter Kurs in Breisach – motiviert & unterstützt euch gegenseitig. Gemeinsam seid ihr unschlagbar! Du bist nicht allein! Du bekommst Unterstützung! Du bekommst zusätzliche Motivation! Du kannst mit jemandem reden, der dich versteht! Meldet euch zu Zweit bis zum 30. April 2015 bei mir an und sichert euch 10% Buchungsrabatt auf die Kursgebühr (gilt nicht...
15.04.2015 - 12:54:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Keiner von uns kann ich die Zukunft blicken. Vielleicht auch gut so, bei dem was so um uns herum passiert. Dennoch ist es wichtig, dass du dir vorstellst, was du erreichen möchtest. Wenn du also einen Blick in die Zukunft werfen könntest: Wie siehst du dich im Sommer? In einem Jahr? In fünf Jahren? Egal wie weit du deinen Blick in deine Zukunft wirfst, behalte das „große Ganze“ im Auge. Oft ist das einfacher, als wenn du nur auf den Feierabend oder das nächs...
13.04.2015 - 08:55:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
„Soll ich oder soll ich nicht?“, habe ich mich vor meiner Teilnahme am Lebe leichter Kurs gefragt. Knapp zwei Jahre ist das her. Damals habe ich lange überlegt, ob ich mich anmelden soll. Abnehmen in bzw. mit einer Gruppe. Mmmhh. „Schaffe ich das überhaupt?“ „Nur drei Mahlzeiten am Tag mit je einem Teller?“ „Zwischen den Mahlzeiten nichts essen?“ Trotz meiner Gedanken(spirale) habe ich mich bei einem Lebe leichter Kurs angemeldet. Es muss...
09.04.2015 - 15:30:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Für den kleinen Hunger Zwischendurch am Vormittag oder Nachmittag habe ich dir heute die Müsli-Cranberry-Schnitten mitgebracht. Sie stecken voller Energie und bringen dich wieder in Schwung! Auch ein idealer Snack in der Schwangerschaft und Stillzeit. Die Schnitten geben Kraft und sättigen. Viele Nährstoffe sind kompakt und handlich verpackt! Durch ihren weichen und luftigen Teig können bereits die Kleinsten ab ihrem 1. Geburtstag die Müsli-Cranberry-Schnitten essen...
08.04.2015 - 12:01:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Gesund und abwechslungsreich kochen ohne lästiges Einkaufen? Marley Spoon liebt das Kochen und möchte mir dafür Zeit schenken! Das Geschenk habe ich gerne angenommen und getestet. Wie funktioniert’s? Marley Spoon kreiert jede Woche 7 tolle Rezepte zum einfachen Nachkochen. Du kannst aus den Rezepten auswählen was du gerne kochen möchtest und bestimmst die Bestellfrequenz.  Marley Spoon liefert dann die Rezepte & portionierte Zutaten wöchentlich bequem...
04.04.2015 - 09:45:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Zum ersten Mal habe ich diesen “Käse”Kuchen beim UGB Seminar Vegan von Anfang an in Bringhausen am Edersee gegessen. Geschmacklich unterscheidet sich die vegane Variante kaum von seinem Original. Ein echtes Aha-Erlebnis! Am Wochenende musste ich diesen tollen Kuchen dann unbedingt nachbacken und meine Familie überraschen! Er braucht jedoch etwas Vorbereitungszeit, spontan lässt er sich leider nicht backen. Aus Sojajoghurt muss erst Quark werden! Zwei Varianten für...
01.04.2015 - 12:05:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Ein Smoothie weckt deine Lebensgeister! Fruchtig, kühl und cremig – so schmeckt er der ganzen Familie. Reich an Ballaststoffen und Vitaminen versorgt er schnell alle mit  Nährstoffen. Schon mit einem Glas kannst du ganz kompakt viele wichtige Nährstoffe aufnehmen. Damit ist der Smoothie ideal für Kinder, schwangeren und stillenden Frauen. Aber auch für Senioren, wenn sie Schwierigkeiten beim Kauen haben. Ich trinke gerne ein Glas grünen Smoothie zum Fr&uu...
30.03.2015 - 12:22:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Lebe leichter geht in eine neue Runde! Im Mai startet ein neuer 12-Wochen-Kurs in Breisach. Lebe leichter, das heißt: gesund zu leben und ein normales Essverhalten zu lernen, dich auf den Weg zum Wunschgewicht zu machen, ohne dich von einer Diät zur nächsten zu quälen, zu entdecken, was in dir steckt und das Beste aus deinem Leben zu machen. Und das alles ganz ohne Kalorien oder Punkte zu zählen, einseitiger Diät und Verzicht. Die erste Lebe leichter Stunde ist imm...
26.03.2015 - 13:48:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Ostern steht bald vor der Tür und damit ein Familienfest. Viele Kinder sind schon jetzt beim Eier bemalen kreativ und bereiten das Osterfest mit vor. Ihre Vorfreude steig!. Backe doch zusammen mit deinen Kindern ein Nest für ihre bunten Ostereier. Beim Teig kneten können die Kleinen schon prima mithelfen! Auch unser Mädchen hat fleißig mit ihren kleinen Händen ihre kleine Hefeteigkugel bearbeitet. Dafür habe ich ihr ein wenig vom gr0ßen Teig abgegeben. S...
23.03.2015 - 13:18:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Bei uns hat sich das Müsli zum Frühstück durchgesetzt. Wir haben viele Varianten ausprobiert bis wir unser Familienmüsli gefunden haben. Bircher Müsli esse ich total gerne, darum habe ich mich bei unserer Müslivariante davon inspirieren lassen. Unsere Kleine liebt die Rosinen im Müsli. Die sind mit als erstes weg. Eine kleine Rosinenpickerin ist sie geworden! Sogar mein Mann frühstückt nun. Wenn nix auf dem Tisch stehen würde… Ja, dann g&a...
16.03.2015 - 08:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Am Wochenende haben wir Eier gefärbt. Dieses Jahr sollten es natürlich gefärbte Eier werden. Mit Kurkuma und Rote Bete. Kurkuma soll die Eier hellgelb färben, die Rote Bete lila-rot. So jedenfalls die Theorie. Kurkuma, auch gelber Ingwer, Safran- oder Gelbwurzel genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Ingwergewächse. Geschält und getrocknet  wird es als Gewürz oder Farbstoff verwendet. Zunächst habe ich die Eier wie gewohnt vorm kochen angepiekst,...
09.03.2015 - 09:20:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Ein herrlicher Duft aus Honig, Äpfeln und Zimtzucker zieht durch unser Haus, wenn es unseren Apfelkuchen gibt. Ein Rührkuchen aus Dinkelvollkornmehl mit säuerlich-saftigen Äpfeln belegt und mit Zimtzucker bestäubt. Schnell und einfach zuzubereiten! Für den Kuchenteig habe ich einen Rührteig aus Dinkelvollkornmehl verwendet. Dadurch wird der Kuchen, im Vergleich zu einem mit “normalem” 405er Mehl gebackenem, etwas fester und ist kerniger im Geschmack...
06.03.2015 - 13:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Die letzte Phase ist eingeläutet. Nach dem Fastenbrechen bin ich nun bei den Aufbautagen angekommen. Fastenbrechen Durch das Fastenbrechen wird der Körper wieder langsam an feste Nahrung gewöhnt. So wie der Körper durch die Entlastungstage ans Fasten gewöhnt wurde, muss er nun wieder entwöhnt werden. Mit einem Apfel habe ich das Fasten gebrochen. Am Montagmorgen bin ich wie gewohnt aufgestanden, habe mir meinen Tee gekocht und dazu einen Apfel in Spalten aufgeschnit...
04.03.2015 - 16:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Frühlingsanfang! Zeit zu schauen welches Obst und Gemüse jetzt im März Saison hat. Wie im letzten Monat schaut es beim Obst immer noch mau aus. Heimische Äpfel und Birnen als Lagerware sind im Angebot. Zur Abwechslung kann im Sinne der Vollwerternährung ab und zu auf Südfrüchte zurück gegriffen werden – bestenfalls in Bio-Ware und fair gehandelt! Beim Gemüse kommt wieder neuer Schwung in die saisonale Auswahl. Es kommt der erste Blumenkohl, Kopf...
02.03.2015 - 09:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Während ich faste werden mir meine schlechten Gewohnheiten merklich bewusst… Wie oft sich doch wieder der Wein am Abend eingeschlichen hat, wie groß doch die Portionen geworden sind oder wie oft ich an die Süßigkeitenschublade gegangen bin. Die Macht der Gewohnheit durchbrechen – darüber habe ich mir in den letzten Tagen ein paar Gedanken gemacht. Gewohnheiten sind wie Drahtseile. Sie sind tief in uns verankert. Das ist natürlich gut für die posi...
01.03.2015 - 07:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Jetzt bin ich schon beim dritten Fastentag angekommen. Das hätte ich am ersten Fastentag, am Mittwoch, noch nicht gedacht. Das Durchhalten am ersten Tag fiel mir schon recht schwer. Ich musste erstmal “Loslassen” lernen. Den normalen Alltag loslassen und mich einlassen auf eine neue Erfahrung. Geistig und körperlich. Körperliche Erfahrungen Leichte Kopfschmerzen, ein Loch im Magen und empfindlich gegenüber alles – so war der Mittwoch. Mir war kalt und ich ha...
27.02.2015 - 18:59:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Bei uns gibt es fast immer einen Salat, überwiegend aus Rohkost, zum Abendbrot. Wenn ich es mal nicht schaffe dann werden Möhren, Gurken, Radieschen, Kohlrabi oder was sonst so gerade Saison hat aufgeschnitten. Einen unserer Lieblingssalate in der Winterzeit habe ich dir heute mitgebracht: Weißkohlsalat. Kohl ist nicht jedermanns Sache, ich weiß. Auch ich bin nicht soo der Kohlfan, aber an diesem Salat könnte ich ich mich dumm und dämlich essen! Herzhaft, pikant u...
26.02.2015 - 08:57:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Bevor ich den Abend mit Glaubersalz und seiner Wirkung verbringe, möchte ich noch über meine letzten beiden “Essenstage” schreiben. Besser gesagt über meine Entlastungstage – das körperliche Einstimmen auf 7 Tage ohne feste Nahrung. Vor Beginn einer Fastenwoche den Stoffwechsel und die Verdauung entlasten. In den Montag bin ich mit einem Smoothie gestartet. Nachdem ich die Kleine in ihre Kindergruppe gebracht hatte, war der restliche Vormittag mit Hausarbeit...
24.02.2015 - 20:13:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Den Wunsch zu fasten trage ich schon lange in mir. In den letzten Wochen und Monaten habe ich mich immer wieder mit diesem Thema beschäftigt. Viele Anregungen und Tipps gaben mir die Fastenleiterinnen vom UGB, die ich letztes Jahr im Edertal während meiner   Ausbildung kennenlernte.  Nun bin ich bereit, den nächsten Schritt zum Fasten zu gehen. Fasten in Zeiten des Überflusses. Mit Heilfasten nach Buchinger. Was steckt hinter dem Fasten? Dr. med. Andreas Buchinger b...
22.02.2015 - 18:48:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
“Wir haben noch so viele Kartoffeln…” schoß es mir durch den Kopf. “Dann mache ich doch mal wieder Kartoffelpuffer!” war mein nächster Gedanke. Im nächsten Moment fiel mein Blick auf die Möhren, die noch im Gemüsefach lagen. “Öfter mal was Neues: Heute Mittag gibts dann einfach mal Kartoffel-Möhren-Plätzchen!” entschied ich. Gedacht, gekocht. Nun bitte ich zu Tisch und wünsche einen guten Appetit! Rezept: 25...
19.02.2015 - 09:55:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Herzlich Willkommen bei Meine Familienküche! Meine Familienküche steht für genussvolle,  vollwertige Ernährung für die ganze Familie. bietet Ernährungsberatung von Anfang an: in der Schwangerschaft & Stillzeit, Säuglings- und Kinderernährung. hilft allen, die ein paar Pfunde leichter werden möchten mit dem Lebe leichter Programm – Genial normal zum Wunschgewicht. Rezepte, Tipps und Tricks für deine Familienküche. spricht ü...
18.02.2015 - 08:40:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Mein Rezept für einen leckeren Aufstrich ohne großen Aufwand und ohne Einkochen! Heute habe ich wieder einen Aprikosenaufstrich für unsere Familienküche zubereitet. Dafür brauche ich nur zwei Zutaten: 100 g getrocknete Aprikosen 100 ml Wasser Die getrockneten Aprikosen zwei Stunden im Wasser einweichen lassen. Die eingeweichten Trockenfrüchte in ein hohes Gefäß geben, fein pürieren und den fertigen Aufstrich in ein heiß ausgewaschenes Schraubg...
16.02.2015 - 14:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
“Eins, zwei, drei, das Spielen ist vorbei…” singen die Erzieherinnen. Alle Kinder wuseln fleißig hin und her und räumen dabei die Spielsachen an ihren Platz. Es ist Zeit für das gemeinsame Frühstück. Aber vorher stürmen alle Kinder zum Waschbecken. Händewaschen ist angesagt! Seit letzter Woche ist unsere Kleine in der Krabbelgruppe. Noch sind wir in der Eingewöhnungsphase, d. h. ich darf sie noch ein bisschen während ihres neuen Ta...
10.02.2015 - 09:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Ein Blick in die Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt lässt vermuten, dass (fast) alle Frischeprodukte dort immer Saison haben. Erdbeeren und Spargel können wir auch in den Wintermonaten dort kaufen. Streng genommen kann auch eine Erdbeere im Februar saisonal sein. Irgendwo in der Welt sind die klimatischen Bedingungen so optimal, dass dort die süßen Früchte gerade reif werden. Sie muss dann nur noch zu uns ins kalte Deutschland per Schiff oder Flugzeug gebracht...
02.02.2015 - 09:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Meine Alternative zu Brühwürfeln oder Suppenpulver aus dem Supermarkt ist meine Suppenpaste. Ideal für alle, die wissen wollen, was in ihrem Essen steckt und auf Geschmacksverstärker und/oder Hefeextrakt verzichten wollen. Die Paste ist schnell gemacht, hält sich mehrere Monate im Kühlschrank. Positiver Nebeneffekt: sie ist preiswert und schont den Geldbeutel! Meine Suppenpaste mache im Thermomix. Dafür verwende ich ca. 1 kg Gemüse. Ich nehme, was da ist u...
29.01.2015 - 13:00:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Kopfschmerzen. Mein Warnsignal, wenn ich zu wenig getrunken habe. Manchmal fällt es mir echt schwer, meine 2-3 Liter am Tag zu trinken. Zwischen Weihnachten und Neujahr hat mein Mann uns leckere Ingwertees in verschiedenen Varianten gezaubert. Das half mir schon sehr, mich bei Trinklaune zu halten! Jetzt, wo unser Alltag wieder Einzug gehalten hat, trinke ich ganz viel Früchtetee. Kalt oder warm. Sehr lecker – findet auch meine Kleine. Ausreichend Trinken – Welche Mögl...
22.01.2015 - 12:38:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Geschmackliche Abwechslung freut auch die Kleinen! Dafür kann das Grundrezept vom Obst-Getreide-Brei mit ein paar Handgriffen abgewandelt werden. Heute möchte ich dir meine winterliche Variante vorstellen: Apfel-Getreide-Brei mit Zimt und Haselnussmus Rezept für meine winterliche Variante: 1 EL Haferflocken 100 ml Wasser 100-150 g Apfelstücke 1 TL Nussmus, z. B. Haselnussmus 1 Prise Zimt Haferflocken und Wasser in ein hohes Gefäß geben. Kleingeschnittene Apfelst&uu...
14.01.2015 - 13:25:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Du hast endlich die Nachricht bekommen, dass das Baby deiner Freundin/Schwester/Kollegin/… auf der Welt ist. Du freust dich wahnsinnig und möchtest das neue Erdenkind so schnell es geht kennen lernen. Jetzt steht der erste Besuch an und damit kommt die Frage: WAS SCHENKE ICH ZUR GEBURT? So eine junge Familie kann sich oft kaum vor neuen Bodys, Stramplern oder Kuscheltieren retten. Ich weiß, für die Kleinen ist alles soo niedlich! Aber manchmal brauchen frisch gebackene Mam...
03.01.2015 - 13:32:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
Zwischen den Jahren lassen wir das vergangene Jahr noch einmal Revue passieren. Zeit zum Innehalten, Dankbar sein und neue Pläne schmieden. 2014 geht morgen zu Ende. Dann ist schon wieder ein Jahr rum. Wie sieht es bei dir mit den guten Vorsätzen für 2015 aus? Hast du welche? Dann schreibe sie auf! Nur wer schriftlich denkt ist erfolgreich. Wie das so ist mit den guten Vorsätzen: Sie sind bei uns im Kopf, sie bleiben oft da und irgendwann haben wir sie vergessen. Unsere guten...
30.12.2014 - 14:50:00 von Britta Ultes | Ernährung &... - In Kateogorie: Familie & Kind
 1 2 3 4 5 >