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Berlins feinstes Hotel war zugleich Kulisse einer der spektakulärsten Events der Art Week und des ersten großen Empfangs des neuen Direktors Gordon A. Debus. Die Circle Culture Gallery lud zu einer […] Tags:  Alina Süggeler, Art Week, Bansky, Behrenstraße, Berlin, Childhood and other Graphic Works, Circle Culture Gallery, Daniel Barenboim, Festival of Lights, Frida Gold, Gipsstraße, Gordon A. Debus, Gourmino Express, Helmut von Finck, Hotel de Rome, H...
18.09.2017 - 05:06:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Heute fand wieder das alljährliche Chilifest in der Gärtnerei Förth in Neusorg statt. Diesmal mit noch mehr Ausstellern als letztes Jahr. Dabei waren z.B. der Pepperworld Hot Shop, Abenteuer Chili und Burnin Benze.Alle hatten viele Sachen zum Probieren und Kaufen dabei, man konnte sich kaum von den Ständen lösen. Los war auch wieder sehr viel, das Fest zieht jedesmal extreme Massen an. Möchte man gar nicht glauben, dass sich so viele für Chilis intere...
17.09.2017 - 18:31:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:Für den Teig:175g Mehl25g Kakaopulver150g Zucker2 Packungen Vanillezucker1 Ei100g ButterFür die Füllung:2 Packungen Vanillepuddingpulver140g Zucker750ml Milch3 Becher Creme Fraîche100g ZartbitterschokoladeFür den Belag:1 Dose Annanas1 Packung klarer Tortenguss2 TL ZuckerBackform:Springform Durchmesser 26cm Alle Zutaten für den Teig von Hand verkneten. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teiges darauf verteilen. Der Boden wird fü...
17.09.2017 - 15:38:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Wer dauerhaft und gesund Gewicht reduzieren will, kommt um eine Ernährungsumstellung nicht herum. Einseitige Diäten sind nicht nur ungesund und […] Artikel, die Dir auch gefallen könnten: Crash Diät Crash Diät - Aufbau und Funktion Eine Crash Diät, oder… Atkins Diät Die Atkins Diät geht auf den US-amerikanischen Kardiologen und Ernährungswissenschaftler… Fettstoffwechsel Fettstoffwechsel - Definition & Erklärung Unter Fe...
17.09.2017 - 10:47:00 von Kochblog | Kochen-verstehen.de - In Kateogorie: Rezepte
Einen Tag vor dem Chilifest in Neusorg nochmal schnell die Pflanzen gecheckt. Einige Exemplare können vielleicht etwas mit der Pracht der Chilis in der Gärtnerei Förth mithalten. Insbesondere die Coyote Zan White, die richtig voll hängt.Das Saatgut stammt vom Pepperworld Hot Shop und hat ein richtig gutes Ergebnis erzeugt.Generell voll hängen natürlich die Superchinensen:Von denen werde ich bald wieder Stecklinge abschneiden. Dazu werde ich später dann auch ein...
16.09.2017 - 16:25:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 300mlHersteller: in Polen hergestellt für Süko GmbHEAN: 23340824 Zutaten: Wasser, Branntweinessig, Senfmehl, Gerstenmalzessig, Zucker, Salz, Honig, Chilis, Curcuma, Muskat, Chiliextrakt, Gewürzextrakt.Geruch: Senftypisch, säuerlich  Geschmack: mittelscharfer Senf, leichte Süße, Kurkuma, MuskatKonsistenz: cremig festMeine Schärfe:  3-4/10Händlerangaben pauschal: keine AngabeFazit: Typisch amerikanischer Senf mit viel Kurkuma. Di...
15.09.2017 - 20:14:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:1 Glas Pflaumen5 Eigelb180g Zucker80g Butter180g Mehl1/2 Packung Backpulver5 Eiweiß1/2 Packung Schokoladenstückchen2 Packungen Vanillezucker Backform:Springform 26 cmDie Butter wird schaumig geschlagen. Anschließend werden von dem Zucker ca. 130g mit verrührt. Nun werden die Eigelbe untergeschlagen. Das Mehl und das Packpulver wird hinzugefügt. Der restliche Zucker wird mit den Eiweißen steif geschlagen. Die Eiweißmasse wird unter die Eigelbmasse ge...
14.09.2017 - 22:06:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Sechzehn Jahre war das Restaurant des Maison de France verwaist. Ein Kino mit französischen Filmen, ein Veranstaltungs- und ein Ausstellungsraum gehören zu dem Gebäudekomplex in Charlottenburg […] Tags:  Berlin, Berliner Künstler, Brasserie, Brasserie Le Paris, Bœuf bourguignon, Champagner, Charlottenburg, Cocotte, Crémants, französisches Kulturinstitut, Gourmino Express, Haus Scharlachberg, Helmut von Finck, Jürgen Wenzel, KaDeWe, Kuda...
13.09.2017 - 01:08:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 400g / 380mlHersteller: Newlat GmbHEAN: 4002676602744 Zutaten: Tomaten 85%, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Paprika, Chili 3%, Knoblauch, Zucker, Salz, Petersilie, Kräuter, Gewürze.Geruch: frisch nach Tomate, Paprika, Zwiebeln Geschmack: fruchtig frisch, Tomate, PaprikaKonsistenz: Dickflüssig, cremig, Stückchen, erkennbare Kräuter, teils Samen in der SoßeMeine Schärfe:  1-2/10, warm eher 2-3Händlerangaben pauschal: pikantFazit: Bei d...
12.09.2017 - 21:00:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Ich habe erstmals mit zwei Freunden zusammen Bratwürste hergestellt. Dabei haben wir wie immer, der Einfachheit halber Gehacktes genommen und dieses im Verhältnis von 1800g Gehacktes zu 200g Curshed Ice vermengt. Die Masse haben wir mit den entsprechenden Gewürzen vermischt und alles zu einem Brät gekuttert. Die Würste haben wir in 26/28 er Schweinedarm gefüllt und gebrüht. Für das nächste Mal werden wir eine kleinere Darmgröße (24/26) w&au...
11.09.2017 - 19:42:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Wer gerne mal die Entstehungsgeschichte der Firma Chili Food bzw. Chili-Shop24 nachlesen möchte, der kann das unter folgendem Link tun:Sehr interessant, wie der Werdegang sich so zugetragen hat. Einige Waren der Firma habe ich ja schon im Test gehabt und war bisher eigentlich immer zufrieden. Die hohe Qualität und die Leidenschaft, die in die Produkte fließt, kann ich durchaus bestätigen.Nach der Lektüre also gerne gleich noch etwas im Shop stöbern, da findet sich...
10.09.2017 - 13:39:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Vor genau 20 Jahren erhielt Rolf Straubinger beim Bocuse d'Or, dem Wettbewerb der besten Nachwuchsköche in Lyon den Titel „Bester Fischkoch der Welt“. Was für eine Auszeichnung für den […] Tags:  AHGZ, Bester Fischkoch der Welt, Bocuse d'Or, Burgrestaurant Staufeneck, Champions-League, Gourmino Express, Harald Wohlfahrt, Haute Cousine, Heinz Winkler, Hotel Negresco, Klaus Schurr, Mercedes Museum, Michelin Stern, Nacht der Sterne, Only 5, Rolf Straubing...
07.09.2017 - 04:07:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 200mlHersteller: Abenteuer Chili GbREAN: 4260392850492 Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Wasser, Apfelessig, Rotwein, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Lebkuchen, Tomatenmark, Hickory Flüssigrauch (Branntweinessig, Zuckerkulör E150d, Emulgator E433), Salz, Knoblauch, Wacholder, Sellerie, Chili, Gewürze.Geruch: Tomate, würzig, rauchig, Zwiebel, Knoblauch Geschmack: fruchtig, rauchig, erdigKonsistenz: fein-cremig, eher dünn Meine Schärfe: 3-4/10Händlerangaben pa...
05.09.2017 - 21:33:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 200gHersteller: Hell-O-ChiliZutaten: 50% Schweinefleisch, 30% Rindfleisch, Speck, Salz (Konservierungsstoff Natriumnitrit; E250), Dextrose, Chilipulver, Gewürze, Rum, Saccarose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Gewürzextrakte, Rauch, KunsthülleGeruch: würzig, kräftig, salamitypisch, Stroh Rum Geschmack: würzig, kräftig, Salami, RumKonsistenz: feste Salami, gute Verteilung der FettstückeMeine Schärfe: 6-7/10Händlerangaben p...
03.09.2017 - 16:11:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Titel: Teufelsküche - Verboten gut & höllisch scharfAutor: Konzept und Illustration: Eckhard Freytag / Text: Angela Freytag / Layout und Satz: Mathias WeilVerlag: Otus-VerlagISBN: 978-3-905851-91-5Seiten: 176Preis: 5,00 €Inhalt: Lass dich in die finstersten Künste und Geheimnisse der teuflisch kulinarischen Verführung einweihen! Dieses Buch verrät dir die besten Rezepturen für jeden Sündenfall.Prahle mit ausgefallenen Gerichten oder verleite deine...
02.09.2017 - 15:12:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Pferdezüchter Helmut von Finck kann mit den ersten Ergebnissen der Rennen zufrieden sein. Seine Pferde unter Trainer Markus Klug lagen durchweg gut in den Rängen, sein Hengst Devastar […] Tags:  Alde Gott, Armin Röttele, Ascona, Auktionsrennen, Baden Baden, Champions-League, Devastar, Dresdner Sommerpreis, Galopprennbahn, Galopprennsport, Giardino, Gourmino Express, Große Woche, Gruppe-Rennen, Helmut von Finck, Hengst, Iffezheim, Lago Maggiore, Listenrennen,...
02.09.2017 - 06:07:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Ab sofort und noch bis zum 15. Oktober kann man in der Wilhelma (Zoologisch-Botanischer Garten) in Stuttgart die alljährliche Chiliausstellung besuchen.Man kann sich auch an den kommenden Samstagen (9. und 16. September) für eine Führung telefonisch anmelden. Hierbei entstehen keine weiteren Extrakosten, nur der übliche Eintrittspreis ist zu leisten.Wer aus dem Raum Stuttgart kommt, sollte auf alle Fälle mal dort vorbeischauen!
01.09.2017 - 21:24:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 170g Hersteller: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG GermanyEAN:  4018077613296Zutaten: Kartoffelpulver (40%), Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Salz, Zucker, Paprikapulver, Chilipulver, Zwiebelpulver, Fruktose, Käsepulver, Tomatenpulver, weißer Pfeffer, Aroma (enthält Milcherzeugnisse), Raucharoma, Hefeextraktpulver, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Farbstoff: Paprikaextrakt.Geruch: würzig, Paprika Geschmack: Kart...
30.08.2017 - 21:12:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Etwas irritiert stehe ich am Eingang des Restaurants von Konstantin Filippou und staune über ein poliertes Messingschild AMBASSADE KRUG. Die Botschaft des besten Champagners der Welt hat […] Tags:  Alexis Sorbas, Ambassade Krug, Champagner, Dominikanerbastei, GaultMillau, Gordon Ramsay, Gourmino Express, griechisches Restaurant, Interview, Jakobsmuschel, Juan Mari Arzak, K.u.k., Kalamata, Kaviar, Konstantin Filippou, Le Gavroche, Michel Roux, Obauers, Steirereck, Taverne, T...
28.08.2017 - 00:06:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 400gHersteller: Hell-O-ChiliZutaten: pasteurisierte Milch*, Chili, Milchsäurebakterien, Lab, Seesalz. *aus Produktion biologischer StandardsGeruch: würzig, kräftig Geschmack: würzig, kräftig, ChiliKonsistenz: schnittfest, zergeht cremig auf der Zunge, viele ChilistückchenMeine Schärfe: 5-6/10Händlerangaben pauschal: 8-9/10Fazit: Der Hell-O-Chili Käse ist Gewinner des German Chili Award in der Free Category. Hergestellt wird er mit vi...
27.08.2017 - 16:57:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:200g Butter1 Dose Pfirsiche100g Zartbitterschokolade450g Mehl1,5 Packungen Backpulver450g Zucker1 Prise Salz6 Eier150 ml MilchBackform:Backblech ca. 41x35cm Die Butter wird schaumig geschlagen. Anschließend werden Zucker und Eier zugegeben. Die Schokolade wird in kleine Stückchen gehackt und zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver, dem Salz und der Milch hinzugegeben. Die abgetropften Pfirsiche werden in Stückchen geschnitten und ebenfalls untergerührt. Der Teig wird a...
23.08.2017 - 21:43:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Duc Ngo ist der Gastrokönig in West-Berlin. Er verwandelte die Kantstr. mit dem Schmuddel Touch in eine angesagte Gastro Adresse zu der sogar die Kreuzberger Hipster anreisen. Jetzt eröffnete der […] Tags:  893 Ryotei, Alex Urseanu, Bahnhof Zoo, Berlin, Bouillabaisse, Duc Ngo, Fisch, Funky Fisch, Funky Fisch next to 893 Ryotei, Gal Ben Moshe, Gastrokönig, Glass, Gourmino Express, Hans-Peter Wodarz, Hyunjung Kim, Jürgen Wenzel, Kantstrasse, Kreuzberg, Kreuzber...
23.08.2017 - 19:52:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Ich habe ein Testpaket eines neuen, aufstrebenden Chili-Unternehmens namens Hell-O-Chili bekommen.Enthalten sind hausgemachte Chili-Nudeln, eine Salami und der Hell-O-Chili Käse, der bei den German Chili Awards in der Free Kategorie ausgezeichnet wurde und gewonnen hat.Hell-O-Chili hat sich auch Produktqualität auf die Fahne geschrieben. Hier wird nur mit feinsten Zutaten ohne seltsame Zusätze gearbeitet. So stellt man Top-Produkte her.Die Salami wird in Handarbeit hergestellt, vo...
22.08.2017 - 21:09:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:1 Packung Riesenchampignons500g ungewürztes Gehacktes10g Salz3g frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1/2 TL Paprika1/4 TL Knoblauch1 MSP Piment1/5 TL Macis2 TL Majoran1/2 TL mittelscharfen Bornsenf1 kleine Zwiebel1 Packung Cheddar oder guter Gouda Die Zwiebel wird geschält und klein gehackt. Die Stiele von den Champignons werden ab- und klein geschnitten. Die klein geschnittenen Champignongs werden mit den Gewürzen und den Gehackten vermengt und in die Champignonköpfe g...
20.08.2017 - 22:26:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Exakt 200g konnte ich diesmal ernten: Leider hat das gestrige Unwetter einige kleinere Schäden verursacht. Die P360 lag schief, die Kuikuro wäre fast abgebrochen und die Fatalii Jigsaw hat ein paar unreife Beeren verloren. Ansonsten sieht aber alles noch ganz gut aus und ich hoffe auf weitere Ernten. Genug würde jedenfalls noch dranhängen.Die Aji Ecuadorian Orange reift noch nicht:P360 hat gut angeschoben, blüht wie blöd und hat schon langsam ein paar reife Rocotos:...
20.08.2017 - 15:22:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Um Missverständnissen gleich vorzubeugen, dies ist keine Ankündigung für das in wenigen Wochen beginnende Oktoberfest. Obwohl, wenn sie irgendwo in der Welt außerhalb von Bayern einen […] Tags:  Achim Hack, AEG, Alfons Schuhbeck, Anton Pozeg, Anton Schmaus, Aquarello, Aubergine, Ballabeni, Bayerischer Hof, Bayern, Bobby Bräuer, Bombay Sapphire, Charles Hotel, Dallmayr, Diethard Urbansky, Dominik Käppeler, Egerner Höfe, Englischer Garten, Esszi...
18.08.2017 - 04:07:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:600g Gurken600 ml Wasser375 ml Balsamicoessig1 schwach gehäufter TL Dill1 Zwiebel2 Lorbeerblätter1/4 TL Chili30g Senfkörner3 Pimentkörner10g Pfefferkörner1 Knoblauchzehe1 1/2 EL Salz60g Zucker1/2 TL Meerrettich1/2 TL HonigDie Gurken werden in grobe Stücke geschnitten und wer mag kann sie schälen. Die Zwiebel wird geschält und geviertelt. Der Knoblauch wird geschält. Alle Zutaten werden in einen Topf aufgekocht und im kochenden Zustand in ein E...
17.08.2017 - 22:07:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 200mlHersteller: Abenteuer Chili GbREAN: 4260392850430 Zutaten: Chili, Ananas, Bergpapaya, Orangensaft, Wasser, Blue Curacao, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Banane, Salz.Geruch: Fruchtig, nussig Geschmack: fruchtig, herb, leicht bitter, Richtung NussKonsistenz: fein-cremig, eher dünn Meine Schärfe: 8-9/10Händlerangaben pauschal: 10/10Fazit: Kukulcan: Die gefiederte Schlange der Maya - Gott der Auferstehung und der Reinkarnation. Eine fantastische Sauce, im Farbton des he...
17.08.2017 - 13:17:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:Für die Gnocchi:1 Packung Gnocchi1/2 Packung Cocktailtomaten1/2 handvoll Basilikum1/2 handvoll PetersilieSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Zwiebel2 KnoblauchzehenRosmarinpulverOlivenölFür den Fisch:4 DoradenSalzFrisch gemahlener schwarzer PfefferPaprikaKnoblauchFenchelSalbeiIngwer ZwiebelDie Fische werden abgewaschen und von allen Seiten, auch innen mit jeden der Zutaten gewürzt. Man kann ruhig so viel von allen Gewürzen an den Fisch machen, dass er jeweil...
14.08.2017 - 22:34:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 150mlHersteller: Anibal Marmorato da SilvaZutaten: Alkoholessig, Salz, Red Scorpion Moruga.Geruch: säuerlich, TS MorugaGeschmack: Trinidad Scorpion Moruga, säuerlich Konsistenz: sehr dünnflüssigMeine Schärfe: 10/10Händlerangaben pauschal: keine AngabeFazit: Wahnsinnig intensiver Trinidad Moruga Scorpion Geschmack, puristisch nur mit Essig und Salz konserviert. Das typisch fruchtige Capsicum Chinense Aroma kommt schon im Geruch extrem rüber. Hier be...
14.08.2017 - 20:28:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
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