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Ich habe ein Testpaket eines neuen, aufstrebenden Chili-Unternehmens namens Hell-O-Chili bekommen.Enthalten sind hausgemachte Chili-Nudeln, eine Salami und der Hell-O-Chili Käse, der bei den German Chili Awards in der Free Kategorie ausgezeichnet wurde und gewonnen hat.Hell-O-Chili hat sich auch Produktqualität auf die Fahne geschrieben. Hier wird nur mit feinsten Zutaten ohne seltsame Zusätze gearbeitet. So stellt man Top-Produkte her.Die Salami wird in Handarbeit hergestellt, vo...
22.08.2017 - 21:09:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:1 Packung Riesenchampignons500g ungewürztes Gehacktes10g Salz3g frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1/2 TL Paprika1/4 TL Knoblauch1 MSP Piment1/5 TL Macis2 TL Majoran1/2 TL mittelscharfen Bornsenf1 kleine Zwiebel1 Packung Cheddar oder guter Gouda Die Zwiebel wird geschält und klein gehackt. Die Stiele von den Champignons werden ab- und klein geschnitten. Die klein geschnittenen Champignongs werden mit den Gewürzen und den Gehackten vermengt und in die Champignonköpfe g...
20.08.2017 - 22:26:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Exakt 200g konnte ich diesmal ernten: Leider hat das gestrige Unwetter einige kleinere Schäden verursacht. Die P360 lag schief, die Kuikuro wäre fast abgebrochen und die Fatalii Jigsaw hat ein paar unreife Beeren verloren. Ansonsten sieht aber alles noch ganz gut aus und ich hoffe auf weitere Ernten. Genug würde jedenfalls noch dranhängen.Die Aji Ecuadorian Orange reift noch nicht:P360 hat gut angeschoben, blüht wie blöd und hat schon langsam ein paar reife Rocotos:...
20.08.2017 - 15:22:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Um Missverständnissen gleich vorzubeugen, dies ist keine Ankündigung für das in wenigen Wochen beginnende Oktoberfest. Obwohl, wenn sie irgendwo in der Welt außerhalb von Bayern einen […] Tags:  Achim Hack, AEG, Alfons Schuhbeck, Anton Pozeg, Anton Schmaus, Aquarello, Aubergine, Ballabeni, Bayerischer Hof, Bayern, Bobby Bräuer, Bombay Sapphire, Charles Hotel, Dallmayr, Diethard Urbansky, Dominik Käppeler, Egerner Höfe, Englischer Garten, Esszi...
18.08.2017 - 04:07:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:600g Gurken600 ml Wasser375 ml Balsamicoessig1 schwach gehäufter TL Dill1 Zwiebel2 Lorbeerblätter1/4 TL Chili30g Senfkörner3 Pimentkörner10g Pfefferkörner1 Knoblauchzehe1 1/2 EL Salz60g Zucker1/2 TL Meerrettich1/2 TL HonigDie Gurken werden in grobe Stücke geschnitten und wer mag kann sie schälen. Die Zwiebel wird geschält und geviertelt. Der Knoblauch wird geschält. Alle Zutaten werden in einen Topf aufgekocht und im kochenden Zustand in ein E...
17.08.2017 - 22:07:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 200mlHersteller: Abenteuer Chili GbREAN: 4260392850430 Zutaten: Chili, Ananas, Bergpapaya, Orangensaft, Wasser, Blue Curacao, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Banane, Salz.Geruch: Fruchtig, nussig Geschmack: fruchtig, herb, leicht bitter, Richtung NussKonsistenz: fein-cremig, eher dünn Meine Schärfe: 8-9/10Händlerangaben pauschal: 10/10Fazit: Kukulcan: Die gefiederte Schlange der Maya - Gott der Auferstehung und der Reinkarnation. Eine fantastische Sauce, im Farbton des he...
17.08.2017 - 13:17:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:Für die Gnocchi:1 Packung Gnocchi1/2 Packung Cocktailtomaten1/2 handvoll Basilikum1/2 handvoll PetersilieSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Zwiebel2 KnoblauchzehenRosmarinpulverOlivenölFür den Fisch:4 DoradenSalzFrisch gemahlener schwarzer PfefferPaprikaKnoblauchFenchelSalbeiIngwer ZwiebelDie Fische werden abgewaschen und von allen Seiten, auch innen mit jeden der Zutaten gewürzt. Man kann ruhig so viel von allen Gewürzen an den Fisch machen, dass er jeweil...
14.08.2017 - 22:34:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 150mlHersteller: Anibal Marmorato da SilvaZutaten: Alkoholessig, Salz, Red Scorpion Moruga.Geruch: säuerlich, TS MorugaGeschmack: Trinidad Scorpion Moruga, säuerlich Konsistenz: sehr dünnflüssigMeine Schärfe: 10/10Händlerangaben pauschal: keine AngabeFazit: Wahnsinnig intensiver Trinidad Moruga Scorpion Geschmack, puristisch nur mit Essig und Salz konserviert. Das typisch fruchtige Capsicum Chinense Aroma kommt schon im Geruch extrem rüber. Hier be...
14.08.2017 - 20:28:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Die Kreuzberger Admiralsbrücke ist immer einen Spaziergang wert. Musiker spielen dort, im Hintergrund geht über dem Fluss langsam die Sonne unter. Es ist ein Treffpunkt für Leute, die einfach eine […] Tags:  Admiralsbrücke, Bar, Berlin, Burrata, Ceviche, Eckrestaurant, europäisch, Franz Hose, Frühstück, Gastro, Gastronomie, Gourmino Express, Jürgen Wenzel, Koyote, Kreuzberg, lateinamerikanische Küche, mexikanisch, Mezcal, peruanisch,...
14.08.2017 - 05:01:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 122g (Abtropfgewicht 85g)Hersteller: hergestellt in Peru für Clama GmbH & Co. KGEAN: 23316805Zutaten: Gelbe Pfefferonen "Sweet Drops", Wasser, Zucker, Branntweinessig, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Festigungsmittel: CalciumchloridGeruch: süß/sauerGeschmack: süß, ChiliKonsistenz: relativ weichMeine Schärfe:  0/10Händlerangaben pauschal: süß-pikantFazit: Leider recht weich geraten und völlig unscharf. Die S&uum...
13.08.2017 - 20:53:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:150g Butter150g Zucker4 Eigelbe200g gemahlener Mohn50g Zitronat6 EiweißePuderzuckerBackform:Springform Durchmesser 24 cm Die Butter wird schaumig gerührt. Der Zucker (100g) wird zugegeben und solange verrührt, bis er nicht mehr kristallin ist. Anschließend werden die Eigelbe untergerührt und der Mohn dazu gegeben. Das Zitronat wird klein gehackt und ebenfalls hinzugefügt. Die Eiweiße werden mit den restlichen 50g Zucker zu steifen Schnee geschla...
11.08.2017 - 22:17:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Völlig unerwartet bekam ich ein Paket von Abenteuer Chili zugestellt. Zunächst möchte ich mich natürlich herzlich dafür bedanken, hat mich sehr überrascht und total gefreut!Enthalten waren die neuen BBQ-Saucen Kreationen von Oliver, die passend zur Neueröffnung/Umzug des Ladens am 19.08.2017 erstanden werden können:Es handelt sich mal wieder um sehr kreative Rezepte:Sweet Malty Cocoa, mit Malzbier und KakaoBottled Dark Beer, mit dunklem Bier und DattelnGin...
10.08.2017 - 22:01:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 200mlHersteller: Luise Händlmaier GmbH & Co. KG; D-93057 RegensburgEAN: 4104720009353 Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure) , Chiliextrakt, Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit).Geruch: Senftypisch, leicht säuerlich nach Essig.Geschmack: Typischer Tubensenf, Chili.Konistenz:  Cremig.Schärfeangabe Hersteller: Keine AngabeMeine Schärfe: 2/10Fazit: Senfschärfe etwas weniger als Löwensenf...
09.08.2017 - 21:05:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Wenn meine Freunde aus Frankfurt, Hamburg, Berlin, Würzburg oder aus der Pfalz nach München kommen und es stellt sich die Frage, wo gehen wir am Abend hin, ist die Entscheidung schnell und […] Tags:  Bayern München, Dach-Terrassen-Opening, DJ Sky Blu, Dom Pérignon, Eataly, Enissa Amani, Enrico Panera, Four Hands Dinner, Frank Ribèry, Gourmino Express, H'ugo's München, Mario Gamba, Michelin-Sterne, Moet & Chandon, München, P1, Party-Pizz...
09.08.2017 - 05:51:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:250g Mehl Typ 5501/2 Würfel Hefe7 EL Olivenöl1 1/2 TL Rosmarin150 ml WasserGrobes MeersalzOptional Zwiebelringe und Oliven zum Belegen Das Mehl wird auf einen Haufen geschüttet und eine Mulde in der Mitte gebildet. Die Hefe wird hinein gebröselt und das lauwarme Wasser dazu gegeben. Mit etwas Mehl vom Rand wird ein Vorteig angerührt, der 30 Minuten zugedeckt ruhen muss. Anschließend werden 4 EL von dem Olivenöl und der Rosmarin dazu gegeben und alles m...
08.08.2017 - 22:40:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Der Termin für das diesjährige Chilifest der Gärtnerei Förth in Neusorg steht nun fest. Am 17.09.2017 ist es wieder soweit:Es gibt wieder viele verschiedene Chilisorten in Perfektion zu sehen, scharfes zu essen und natürlich auch viele Produkte rund um die scharfen Früchte zu kaufen. Auch der Pepperworld Hot Shop wird wieder mit einem Stand vor Ort sein und einige Neuheiten präsentieren. Ich hoffe, Abenteuer Chili ist auch wieder mit von der Partie. Wer si...
07.08.2017 - 21:13:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Endlich mal eine nennenswerte Ernte eingefahren. 465g frisch aus dem Garten:Die Aji Charapita ist wohl das angeblich teuerste Chilipulver, weil die Ernte eine Fieselei ist. Da sind ja hunderte von diesen extrem kleinen Beeren dran:Aber auch an anderen Pflanzen hängt so einiges. Freut mich besonders bei der Fatalii Jigsaw:Teja Indian Rare ist sehr kompakt, aber voller Früchte:Limón wie immer gut dabei:Und da ich weiße Sorten sehr gerne mag, freut mich auch die Coyote Zan Wh...
06.08.2017 - 14:29:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:Für die Soße:2 EL Olivenöl1 Zwiebel6 Zehen Knoblauch250 ml Ketchup125 ml Cola4 EL Zitronensaft4 EL braunen Zucker2 EL süßen SenfFür die Gewürzmischung:2 TL Paprika2 TL Meersalz1 Packung Zitronenschale1/2 TL Knoblauchpulver1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1-2 Kg HähnchenschenkelHickorychipsFür die Soße werden Zwiebel und Knoblauch geschält und in kleine Würfel gehackt. Anschließend werden diese in dem Öl gl...
05.08.2017 - 21:31:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 125g Hersteller: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG GermanyEAN:  4018077666995Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Paprikapulver, Chilipulver, Zwiebelpulver, Fructose, Käsepulver, Tomatenpulver, Pfeffer, Aroma (enthält Milcherzeugnisse), Raucharoma, Hefeextraktpulver, Farbstoff: Paprikaextrakt.Geruch: würzig, Paprika, Tomate, RöstaromenGeschmack: Paprika, Tomate, salzig Konsistenz: knusprig, nicht zu fettig Meine Schärfe: 1-2/...
05.08.2017 - 20:55:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
In diesen Tagen unter normalen Voraussetzungen den Sommerurlaub am Mittelmeer zu verbringen, bedeutet Stress von der ersten bis zur letzten Sekunde: Angefangen bei den übervollen Gates beim […] Tags:  airBaltic, Bernhard Loew, Black Balsam, Businessclub, Düna, Erasmus von Rotterdam, Folkklubs ALA pagrabs, Geburtskathedrale, Generalkonsul, Gerhard Erasmus, Gourmino Express, Grand Palace Hotel Riga, Grand Palace Riga, Jagdstube, Jürgen Wenzel, Jurmala, Lettland, Mar...
04.08.2017 - 05:30:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:Für den Teig:300g Butter275g Zucker1 Päckchen Zitronenschale1/2 TL Zimt6 Eier500g Mehl1 Päckchen Backpulver2 EL Kakao1 Dose PfirsicheFür die Creme:1 Packung Vanillepudding500 ml Milch250g Butter100g ZuckerFür den Schokoladenguss:2 Packungen KuchenglasurBackform:Backblech ca. 28x36 cmDie Butter wird schaumig geschlagen. Anschließend wird der Zucker verrührt. Dazu werden Zimt und die Zitronenschalen gegeben. Nun werden die Eier einzeln untergerührt.
02.08.2017 - 21:52:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Knapp zwei Wochen war es unterwegs, bevor ich es nun in den Händen halten kann: Mein Paket aus Brasilien. Ich bedanke mich nochmal herzlich bei Anibal Marmorato da Silva, der mir freundlicherweise zwei Fläschchen seiner Red Scorpion Moruga Hot Sauce zum Verkosten zukommen ließ.Der Zoll hatte auch Gnade und winkte das Paket einfach durch:Bin jetzt sehr gespannt auf die Hot Sauce und werde den Produkttest natürlich demnächst durchführen.Noch kurz ein Blick auf d...
02.08.2017 - 21:29:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 280g (Abtropfgewicht 150g)Hersteller: Matithor Internationale Lebensmittel-Spezialitäten GmbHZutaten: 54% Peperoni eingelegt (Peperoni, Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit; Speisesalz), Wasser, Speisesalz, Branntweinessig, Farbstoff: RiboflavinGeruch: sauer, salzigGeschmack: schöner Peperonigeschmack, sehr salzigKonsistenz: noch bissfest und knackigMeine Schärfe:  4/10Händlerangaben pauschal: scharfFazit: Recht leck...
31.07.2017 - 21:05:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:200g Butter175g Zucker2 Päckchen Vanillezucker1 EL Rum4  Eier125g Mehl1/2 Packung Backpulver100g Blockschokolade1 EL Kakao100g gemahlene Mandeln1 Dose Mandarinen2 Packungen Schlagsahne2 Packungen Sahnesteif4 Packungen Vanillezucker1 Packung VanillearomaAmarettiniBackform:Backblech ca. 41x35 cmDie Butter wird schaumig gerührt. Anschließend werden Zucker und Vanillezucker unter gerührt. Der Rum wird beigemischt und die Eier Stück für Stück verrü...
30.07.2017 - 16:17:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
Der Sommer naht, die Grillsaison startet und die Grill-Experten jagen wieder den besten Tipps und Tricks hinterher. Es gibt die […] Artikel, die Dir auch gefallen könnten: Die 5 größten Grill-Mythen Bald ist es wieder so weit! Die Grill-Saison beginnt und… Die großen Fragen des Grillens im Sommer Für die einen ist nur erlaubt, was natürlich ist und… Grillarten-Vergleich – Vor- & Nachteile in der Übersicht Bald ist die Grill-Sai...
30.07.2017 - 11:50:00 von Kochblog | Kochen-verstehen.de - In Kateogorie: Rezepte
Ohne Zweifel gehören das Restaurant Steirereck und das Palais Coburg mit seinem Gourmet-Restaurant Silvio Nickol in Wien zu den ersten Adressen in Wien. Küchenchef Heinz Reitbauer im Steirereck […] Tags:  2004 Romanée Conti, 2014 Tokaji-Furmint, Basteigarten, Burgund, Clementine d'Orleans, Clementine im Glashaus, Ebner-Ebenauer, Gourmino Express, Grüner Veltliner, Heinz Reitbauer, Johann Wolfgang von Goethe, Kasematten, Marjolein Koch, Meierei im Stadtpark,...
30.07.2017 - 06:30:00 von Gourmino Express - In Kateogorie: Essen & Trinken
Für viele Deutsche gehört der morgendliche Kaffee zum perfekten Start in den Tag dazu.Für alle Kaffee-Genießer sind bestimmt schon einmal […] Artikel, die Dir auch gefallen könnten: Gesundes Abendessen Wenn der Arbeitstag vorüber ist und der Feierabend anbricht, ist… Fit in den Sommertag starten – Tipps & Tricks Im Sommer passiert es vielen Menschen, dass nach einer bestimmten… Mokka (Kaffee) Mokka - Mokka-Kaffee Der Mokka ist ein be...
29.07.2017 - 11:05:00 von Kochblog | Kochen-verstehen.de - In Kateogorie: Rezepte
Wieder mal eine große Rabattaktion im Pepperworld Hot Shop. Es gibt 50 Produkte 50 Stunden lang um 50 % reduziert.Natürlich heißt es wieder schnell sein, wenn weg, dann weg.
28.07.2017 - 14:18:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Inhalt: 115ml / 100gHersteller: in Spanien hergestellt für PepperPark GmbHEAN: 4260393991507 Zutaten: Frische rote gemahlene Chilischoten, Kochsalz, Säureregulator: Essigsäuren.Geruch: Säuerlich, Chili. Sambal Oelek-TypischGeschmack: salzig, säuerlich, ChiliKonsistenz: dickflüssig, StückigMeine Schärfe: 4-5/10Händlerangaben pauschal: 3/10Fazit: Ehrliches, leuchtend rotes Sambal Oelek ohne unnötige Zusätze. Hier sieht man mal wieder, dass m...
27.07.2017 - 20:59:00 von Chilihead Icewolf77 - In Kateogorie: Essen & Trinken
Zutaten:500g Möhren5 Eier350g Zucker1 Prise Salz1 Packung Zitronenschale400g gemahlene Mandeln100g Mehl1 Packung Backpulver100g WalnüssePuderzuckerBackform:Backblech ca.41x35 cm Die Möhren werden gewaschen und beide Enden entfernt. Die Eier werden getrennt. Anschließend werden die Eigelb mit dem Zucker schaumig gerührt. Nun werden Salz und Zitronenschale untergemischt. Die Möhren werden geraspelt und unter die Masse gerührt. Weiterhin werden die Mandeln, das M...
27.07.2017 - 13:50:00 von HBW Hollandts Back- und Wurstw... - In Kateogorie: Essen & Trinken
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